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现在这种情况,立夏也没心思去做那么多花头。
昨天临走的时候她让唐刘氏买价格便宜的猪头和猪下水,洗干净焯水后备用。现在去看了一眼,唐刘氏做得比她想象得还要仔细。
猪脸和猪头骨分开,头骨和棒子骨从昨晚熬煮到现在,一掀开大陶罐的盖子就能闻到浓浓的鲜香,汤色奶白,偶尔会有几个油泡泡翻滚,不用尝立夏也知道唐刘氏是严格按照她要求的放了调料,味道绝对是一等一地好。
看着空出了大半的广场上行色匆匆满面愁苦的路人,立夏忍不住叹了一口气。本来今天还准备大干一场赚个盆满钵满的,现在看来,幸亏买的猪头和猪下水这些便宜货。
立夏背篓里还有昨晚上发的面粉,一木盆子端出来就能嗅到发酵后的微酸味儿。想了想还是舍不得丢,一边调做卷饼需要的面糊,一边请唐全儿帮忙再买点精细面回来。摊子上的锅够大,蒸点馒头吃不完让叶修远带走也行。
原计划里,立夏今天是要做卤汁,不管是猪头肉还是猪下水,在卤汁里过一遍之后味道都不差,再配上白面馒头或是二合面、三合面馒头,最后再用浓郁鲜香的骨头汤烫点野菜,一顿午餐从一文到一二十文的选择,总有一样能吸引这些学子以及学子家长们花钱。
然而现在,立夏也一样一样开始准备了,甚至还用铁锅煎了不少加了葱花和韭菜碎的煎饼,却没有一个人闻着香味儿过来问价钱。偌大的摊子前就差没有一阵风吹过卷起几片枯树叶了。
午时将近,摊子上的食物香气越发浓郁,立夏将一盆面糊煎完,三十多张一尺大的煎饼,堆迭在叶修远面前桌上,看上去颇为壮观。
唐刘氏把卤肉捞起来,微微晾凉了之后切成片,放到煎饼里,浇上一勺卤汁。
在立夏这里只是勉强及格的卤汁一浇上去,那黄褐色的卤肉便生出一种浓油赤酱炽烈色彩,因为有猪大肠等下水一起卤煮,油汪汪地一看就诱人。
叶修远现在是个双手都上药包扎的伤患,立夏便赶紧先给他卷了一个饼,送到他嘴边:“叶大哥,你尝尝。”
立夏仰着头,蜡黄的小脸上沾了点面粉,额上的发丝被汗水浸湿,看起来憔悴又狼狈。可是那双杏眼黑白分明,盈满了期待。
叶修远喉头动了动,抬手想帮她擦擦脸,却发现自己的袖口都是脏的,只能抿抿唇,“你吃。”
立夏虽然没直面两个劫匪,可跑那两趟也累得够呛,到了镇上也没闲着,一直忙到
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